Az utóbbi években egyre népszerűbbé válik a minőség borok fogyasztása. Különösen érvényes ez a rosé bor fogyasztásra, hiszen talán ez a borfajta az, amelyiknek népszerűsége az utóbbi években a legnagyobb mértékben emelkedett. Hogy miért nem volt eddig ilyen népszerű a rosé bor, nem ismert, de méltánytalanul szorult háttérbe. Talán az oka, hogy a rosé bor igazi fogyasztási ideje a nyár, hiszen ez a leghidegebben fogyasztandó borfajta. Hazánkban, pedig hosszú ideig a nyár népszerű alkoholos itala a sör volt.
Mára a rosé lassan kiszorítja a nyáron kedvelt söröket, hiszen kiváló fröccsnek is, hasonlóan a fehérborokhoz. A könnyebb ételekhez ajánlott, szárnyasokhoz, tésztákhoz, halakhoz, sajtok mellé, de mint minden borozgatásnál, ajánlott valami harapnivalót is mellékelni, hiszen különben az alkohol az ember fejébe száll. Nagyon sok fiatal kedveli ezt a borfajtát és a hölgyek körében is kedvelt, hiszen kevésbé testes mint a vörösborok. A borászok is egyre nagyobb mennyiségben készítik, mivel keresik a fogyasztók.